Жульен с лесными грибами под сырной шапкой: грибы – 400 гр. нарезать, лук репчатый – 150 гр. нарезать кубиками. Все обжарить на сковороде на раст. масле – 40 гр. и посолить. В другую сковороду налить раст. масло – 30 гр. и положить картофель нарезанный кружочками — 1 кг. пересаливая каждый слой. Сверху выложить грибы и поставить в духовку на 180 — 200°C на 40 мин. Достать из духовки и посыпать натертым сыром. Поставить в духовку на этот же режим на 15 — 20 мин. Проверить на готовность.